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El Salvador "Las Brisas" (Proceso Honey) 300Gr

El Salvador "Las Brisas" (Proceso Honey) 300Gr

Precio habitual €13,50 €12,15 10% Descuento

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¡Nuestro café siempre recién tostado!


Siempre tostamos nuestros granos de café utilizando un tueste artesano, aplicando un tueste medio alto para desarrollar la caramelización del grano. 

Tostamos orígenes de los mejores países productores del mundo, y lo hacemos diariamente. Es por eso que nuestros clientes y amigos siempre reciben el café con una fecha de tueste muy reciente.

Es crucial que recibas el café lo más fresco posible para que puedas disfrutar del mejor sabor.

 

- Gracias a nuestra tostadora personalizada conseguimos perfiles organolépticos únicos.

 

- Tostamos diariamente, es muy probable que recibas algunos cafés tostados del día anterior a la entrega de tu pedido.

 

- Puedes seleccionar el tipo de molienda que más se adapta a tu cafetera, aunque nuestra recomendación es que realices el pedido en grano y que lo muelas tú mismo.

 

- Nuestros cafés provienen de un comercio justo, vienen directamente del país de origen, Twocoffee Roasters tiene un trato directo con el productor.

Origen: El Salvador
Región: Apaneca-Ilamapetec
Finca: "Las Brisas, Tablón El Cipresal
Productor: Francisco Cerón
Proceso: Honet
Altitud: 1.200-1.350 M.S.N.M.
Variedad: Borbon, Pacas
Cosecha: 2020-2021    método "Picking" (a mano, grano a grano)
Puntuación: 87.55 Puntos
Intensidad: 7 de 10
Nota de cata: Café con mucha fragancia flor dulce, con notas en boca a cacao, dulce, con carácter cuerpo aterciopelado y acidez suave


Seña de identidad

FInca Las Brisas fué cultivada en los años 1930 a 1940 en plena guerra mundial, su propietario Francisco Cerón es quinta generación, su extensión de cafetos se extiende en cinco zonas cafeteleras; El cispresal, Los Morros, El Amate, La Fortuna, Las Nubes y El Palo Solo. Las zona cafetelera de la que proviene este café es El Cipresal, donde encontramos unos suelos franco arcillosos, la temperatura promedio anual es de 13ºC a 25ºC, el tipo de sombra que se presenta en El Cipresal esta compuesta por bosques mixtos con una densidad de sombra del 30-40% con árboles nativos de la zona.



  

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