Costa Rica es un país productor de café situado en Centroamérica concretamente en la región de Valle Central donde se inició el cultivo de café en este país.
Última fecha de tueste; 13-1-2022
Región: Tarrazú.
Finca: La Pastora.
Proceso: Lavado.
Altitud: 1.000 a 1.600 M.S.N.M.
Variedad: Caturra y Catuaí.
Cosecha: Diciembre a Febrero, método "Picking" (a mano, grano a grano).
Puntuación: 87,5 Puntos.
Notas de cata: Notas afrutadas, frutas grandes sin hueso, caramelo, con final meloso y aterciopelado.
Intensidad: 7 de 10.
Los suelos de Costa Rica están enriquecidos con cenizas volcánicas, esto es sumamente importante para los cafetos (plantas de café)seguramente es uno de los mejores suelos para cultivar café de todo el mundo, suelos fértiles para el desarrollo de la planta de café.
Resulta un café muy cremoso con mucho aroma, aroma a frutas tropicales maduras, sirve para todo tipo de cafeteras y tipos de infusión, es uno de esos cafés que una vez lo pruebas ya no te gusta otro.
En taza destaca en dulzura con notas que recuerdan a un caramelo y cacao es un café dulce con cuerpo y acidez media, sin duda este es uno de los mejores cafés que hemos tostado.
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