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El Salvador "Las Brisas" (Proceso Honey) 300Gr

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Café con mucha fragancia, dulce, untuoso, en boca notas a cacao, láctico, aterciopelado, acidez suave, post-gusto fresco prolongado en el tiempo.

¡Un café único y para disfrutar!

 

Origen: El Salvador.
Región: Apaneca-Ilamapetec.
Finca: "Las Brisas, Tablón El Cipresal.
Productor: Francisco Cerón
Proceso: Honet
Altitud: 1.200-1.350 M.S.N.M.
Variedad: Bourbon, Pacas.
Cosecha: 2020-2021   método "Picking" (a mano, grano a grano).
Puntuación: 87.55 Puntos.
Intensidad: 7 de 10.

 

Finca "Las Brisas" fue cultivado en los años 1930 a 1940 por su propietario Francisco Cerón, actualmente propiedad de familia Cerón, (5º Generación) consta de una extension de cafetales dividida en cinco tablones; El Cipresal, Los Morros, El Amate, La Fortuna, Las Nubes y El Palo Solo. Nosotros hemos elegido El Cipresal, ya que es donde mas sombra abunda por la vegetación silvestre y donde se produce la variedad Bourbon. 

No Cabe decir que la variedad Bourbon con proceso Honey, es sin duda el café con mayor calidad que hemos tenido en nuestras manos, fino, elegante, con personalidad atractiva para el background gustativo del consumidor español.

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