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Guatemala San Miguelito (Lavado) 1Kg

Guatemala San Miguelito (Lavado) 1Kg

Precio habitual €30,99 €24,99 19% Descuento

Tipo de Molienda

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¡Nuestro café siempre recién tostado!

Siempre tostamos nuestros granos de café utilizando un tueste artesano, aplicando un tueste medio alto para desarrollar la caramelización del grano. 

Tostamos orígenes de los mejores países productores del mundo, y lo hacemos diariamente. Es por eso que nuestros clientes y amigos siempre reciben el café con una fecha de tueste muy reciente.

Es crucial que recibas el café lo más fresco posible para que puedas disfrutar del mejor sabor.

- Gracias a nuestra tostadora personalizada conseguimos perfiles organolépticos únicos.

 

- Tostamos diariamente, es muy probable que recibas algunos cafés tostados del día anterior a la entrega de tu pedido.

 

- Puedes seleccionar el tipo de molienda que más se adapta a tu cafetera, aunque nuestra recomendación es que realices el pedido en grano y que lo muelas tú mismo.

 

- Nuestros cafés provienen de un comercio justo, vienen directamente del país de origen, Twocoffee Roasters tiene un trato directo con el productor.

 

Origen: Guatemala
Región: San Miguelito-Sololá
Proceso: Lavado
Altitud: 1.500-1.800 m.s.n.m
Variedad: Anacafe 14-Catimor-Catuai-Caturra-Borbon
Cosecha: 2021/2022
Puntuación: 85.25
Intensidad: 7 de 10
Nota de cata: Notas chocolate con leche, caramelos, acidez media y cuerpo cremoso

Seña de identidad

Guatemala es un café con fragancia dulce, con notas de chocolate con leche, caramelo. Dulce con acidez media y cuerpo cremoso.

Se realiza la selección del grano de café antes del despulpado, eliminando granos verdes, luego se realiza el despulpado con pulpero ecológico, luego se somete a la fermentación durante un periodo de 15 a 24 horas hasta que llegue el punto de lavado, se procede a lavar el café con agua de nacimiento ubicada en la propia finca. Para el secado hasta llegar a ser café pergamino, se usa parihuelas y secadora solar, hasta lograr una humedad de 11%. Y una vez lo tenemos en nuestras manos aplicamos un tueste medio alto para conseguir así, resaltar las propiedades gustativas del grano.

  

Envíos:

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Contacto


info@twocoffee.cafe Tel. 674207719

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