Perú Cajamarca (Lavado)
Precio habitual
10,38€
10,38€
Origen: Perú
Región: Departamento de Cajamarca
Finca: Cooperativa
Productor: Cenfrocafe
Proceso: Lavado
Altitud: 2.300 a 3.500 M.S.N.M
Variedad: Caturra, Catuaí, Catímor
Cosecha: Picking (a mano, uno a uno)
Puntuación: 86 puntos
Intensidad: 5 de 10
Nota de Cata: Cacao, frutos secos y matices a frutas rojas silvestres, buena textura y acidez equilibrada
Seña de identidad
Está ubicado al noroeste del país, su altitud se esncuentra entre 2.300 a 3.500 m.s.n.m , la temperatura media anual es de 15,6ºC, siendo época de lluvias de Diciembre a Marzo, un clima que aporta a los cafetos unos granos de una calidad suprema.
Las variedades de café que se cultivan en los suelos con altos nutrientes de Perú son de la mejor calidad, y sus cafetos, que están en edad óptima para la producción son los factores más importantes. Esto hace de Perú uno de los países que mejor calidad de café están produciendo en estos momentos.
Predominan notas a cacao, ligera almendra y matices de fruta roja, resulta un café dulce con buena textura, acidez equilibrada.
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