Congo Kivu (Lavado)
Precio habitual
10,90€
10,90€
Origen: República Democrática del Congo
Región: North Kivu - Hutwe
Productor: Pequeños productores
Proceso: Lavado
Altitud: 1.500 M.S.N.M.
Variedad: Bourbon
Cosecha: 2022-2023 método "Picking" (a mano, grano a grano)
Puntuación: 85.75 Puntos
Intensidad: 6 de 10
Nota de cata: Café con notas enzimática, notas frutales y especiadas, con cuerpo y acidez alta.
Seña de identidad
La región cerrado mineiro de donde proviene este café, esta reconocido como la primera "Denominación de origen de Brasil" ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.
Un café que destaca en dulzura y suavidad, tiene notas a chocolates, azúcar de caña, panela, frutos secos, almendras. Su proceso es natural, los cafetos crecen de 1.000 a 1.300 metros sobre el nivel del mar, la cosecha es con el método "picking" seleccionando las cerezas una a una y recolectando solo las que están en un estado óptimo de maduración.
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