El Café es un buen aliado para los ciclistas
LA CAFÍNA PROHIBIDA EN EL CICLISMO HASTA 2004.
Los efectos estimulantes de la cafeína provocaron durante muchos años que el consumo de este alcaloide estuviera prohibido en la práctica deportiva. No fue hasta 2004 cuando la Agencia Mundial Antidopaje, la retiró de la lista de sustancias dopantes, pero a fecha de hoy, todavía permanece en el "Programa de seguimiento", en el que se incluyen sustancias susceptibles de futuras prohibiciones, como la codeína o la nicotina. El listado de sustancias dopantes es un estándar internacional de uso obligado para todos los atletas para saber qué está prohibido durante y fuera de las competiciones y además, los deportes en los que se prohíbe alguna sustancia en particular.
El café es un buen aliado para los ciclistas.
Lo que las personas comen y beben afecta directamente a su rendimiento intelectual y físico. Llevar una dieta equilibrada y saludable es básico en este sentido y toma más importancia si cabe, cuando se trata de dar respuesta a exigencias físicas extraordinarias como puede ser la práctica, tanto amateur como profesional, de un deporte.
Cumplir las recomendaciones en nutrición deportiva implica desde seguir los principios generales de una dieta saludable hasta especificaciones alimentarias y suplementos personalizados para los mejores atletas. En todos estos casos, la ingesta de café en las cantidades adecuadas no es solo aceptada, sino que diversos estudios han demostrado su beneficio en la mejora del rendimiento deportivo de quien lo consume y es ampliamente aceptado que este efecto está relacionado con el contenido de cafeína de este producto. Y esto lo sabemos, porque la mayor parte del trabajo publicado se basa en investigaciones que trabajan directamente con cafeína Anhidra, o lo que es lo mismo, cafeína deshidratada en cápsulas de rápida absorción y corto período de actuación. Esto, sin embargo, empieza a cambiar y ya se están realizando investigaciones que consideran específicamente el efecto del café. Este es el caso del estudió del Dr. Neil Clarke quien ha demostrado el efecto positivo de la ingesta de café en el rendimiento de los ciclistas.
El Dr. Clarke es profesor asociado en Ciencias del Deporte y del Ejercicio de la Universidad de Coventry (Inglaterra). Su investigación con café abre las puertas al uso de café como fuente de cafeína antes del esfuerzo deportivo.
