Café Gourmet – Twocoffee Roasters

Etiopía Yirgacheffe Gola (89,25 puntos)

Etiopía Yirgacheffe Gola (89,25 puntos)

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Puntuación: 89,25 puntos

Origen : Etiopía

Variedades: Variedades Dega y Gurume

Altitud: 1.950 MSNM

Proceso: Natural

Productor: Solomon Worku

Región : Gola Kebele

Nota de cata: Fragancia intensa y enzimática, con base achocolatada y recuerdos claros a frutos rojos maduros. En boca es dulce y envolvente, con acidez alta y brillante que aporta viveza sin perder equilibrio. Presenta un cuerpo sedoso, buen balance y un final limpio, persistente y afrutado. Una taza compleja y elegante, fiel al carácter floral y vibrante de Yirgacheffe. ☕🍒

Seña de identidad

Desde las tierras altas de Gola Kebele, en Yirgacheffe, a 1.950 msnm, nace este café cultivado por Solomon Worku, expresión pura del origen etíope. Elaborado en proceso natural con variedades locales Dega y Gurume, despliega una fragancia enzimática envolvente, base achocolatada y delicadas notas de frutos rojos. En taza es dulce, equilibrado y completo, con cuerpo sedoso y una acidez vibrante y limpia.

Con una puntuación SCA de 89,25, refleja el trabajo preciso de productores y del grupo SMS, pionero en el café de especialidad en Etiopía, comprometido desde hace décadas con la calidad, la consistencia y la preservación del patrimonio cafetero etíope.

 

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Nuestros cafés provienen de un comercio justo, vienen directamente del país de origen, Twocoffee Roasters tiene un trato directo con el productor.

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