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Brasil Cerrado Mineiro (Natural) 300Gr

Brasil Cerrado Mineiro (Natural) 300Gr

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Un café que destaca en dulzura y suavidad tiene notas a chocolates, azúcar de caña, panela, frutos secos, almendras. Su proceso es natural, los cafetos crecen de 1.000 a 1.300 metros sobre el nivel del mar, la cosecha es con el método "picking " seleccionando las cerezas una a una y recolectando solo las que están en un estado optimo.

Última fecha de tueste; 21-5-2022

Origen: Brasil, municipio ibía Minas gerais.
Región: Cerrado.
Finca: Fazenda Congonhas
Productor: Gustavo Federico Burger Agíar
Proceso: Natural
Altitud: 1.000-1.300 MSNM
Variedad: Mundo Nuevo, Catuaí.
Cosecha: 2021-2022   método "Picking" (a mano, grano a grano).
Puntuación: 83.75 Puntos.
Nota de cata: Almendras, caramelo, pasas y chocolate con leche.
Intensidad: 5 de 10.

 

La Región Cerrado Mineiro de donde proviene este café, esta reconocido como la primera " Denominación de origen en Brasil" ubicada en el noroeste del estado de MInas Gerais.

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