Colombia Descafeinado (Lavado) 1Kg

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 Última fecha de tueste; 24-5-2022


Origen:Colombia
Región: Caldas
Proceso: Lavado Descafeinado
Altitud: 1.600 msnm.
Variedad: Caturra.
Cosecha:   método "Picking" (a mano, grano a grano).
Puntuación: 84.5 Puntos.
Nota de cata: Café descafeinado con buena fragancia, hay notas dulces y de cacao intenso en boca, cuerpo y acidez media 
Intensidad: 6 de 10.


El café de Caldas es especial. Manos trabajadoras y laboriosas, caficultoras y caficultores, comunidades indígenas, afrocolombianos y emprendedoras generaciones cafeteras permiten que el fruto brote en 25 municipios. En Caldas el café es el dinamizador de la economía, es el sustento básico de 32.459 familias que dependen directamente del café y fuente de arraigo y tradición.

Con el esfuerzo de los productores y de la institucionalidad cafetera, en los 25 municipios cafeteros de Caldas se producen cafés Sostenibles Certificados, Sostenibles Verificados y de Origen, que promueven condiciones de producción sostenibles. El proceso de Descafeinización se realiza en la ciudad de Manizales con proceso etil acetato naturalmente extraido de la caña de azúcar.


 

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