Hablamos de café, y no es poco.

La palabra "orgánico" delante de cualquier producto es de garantía de salud, calidad y respeto por el medioambiente. Pasa lo mismo con el café. Y es que cada vez más fincas se dedican a cultivar este producto sin fertilizante ni pesticidas. Pero café orgánico es mucho más que todo eso.

Tamper, el sello personal del Barista. Es una de las herramientas más importantes, pero no es fácil verlo en la mayoría de los establecimientos. 

Esta pregunta es muy frecuente, y lo más probable es que si vais a la cafetería mas cercana, aunque trabajen en el sector, no hayan oído nunca la palabra "Barista"; y no es de extrañar ya que existe un desconocimiento general en la gente sobre el mundo del café. Explicar que es un Barista es sencillo pero a la vez complicado.

Las tazas de café son un elemento que se encuentra en cualquier hogar. Y por supuesto en cualquier cafetería y restaurante. Pero lo que no es común es que las personas, he incluso el personal de hostelería, sepa es que la taza inadecuada puede arruinar un buen café.

Después de un largo viaje desde el país de origen, el café por fin llega a su destino. Y es hora de que los tostadores hagan su labor. El tueste es una parte fundamental del proceso. Un buen café cuidadosamente trabajado, recolectado y procesado, puede perder calidad si se tuesta incorrectamente. 

Esta es sin duda una de las mejores cafeteras del mundo.  Ocho de cada diez hogares tienen una. La historia de esta cafetera Italiana se remonta ...

Cuando hablamos de café de origen, generalmente nos referimos al país de procedencia del grano. Pero no siempre es así. Y esto sucede sobre todo en los cafés de especialidad que a veces son de un país en concreto, pero también de una región, incluso de una finca en particular.

Todos conocemos la palabra café, de hecho es una de las palabras que se dice de forma muy similar en muchísimos idiomas. Esta bebida amada y prohibida, a la cual se le han escrito canciones y dedicado poemas, es una de las más consumidas del mundo.